A educação tem sido tratada com muita atenção pela Prefeitura Municipal de Catalão. E um dos destaques no ambiente escolar está acontecendo na Creche Municipal Eva Francisca de Mesquita, que fica no distrito de Pires Belo.

A creche realiza desde o início do ano o projeto Horta Pedagógica, que envolve 79 crianças do berçário ao jardim 2. A horta é composta por 200 pés de alface e outras variedades de verduras.

O objetivo é oferecer atividades extraclasse para as crianças, despertando a curiosidade e o conhecimento em vários aspectos, com o estímulo a uma alimentação saudável, o cuidado e a preservação do meio ambiente, noções de plantio e crescimento dos vegetais.

Além do trabalho com as crianças, a creche amplia o projeto para a comunidade. As verduras são usadas na alimentação oferecida no local e ainda é distribuída para os pais dos alunos e moradores de Pires Belo.